Tel Maître Renard, par l’odeur alléché, laissez-vous tenter par ces trois journées dédiées au fromage à Issoire. Un marché gourmand réunira sous la Halle aux grains, une vingtaine de producteurs de fromages auvergnats bien sûr, mais pas que. Vous pourrez découvrir des productions artisanales de la France entière, voire de plus loin puisque l’Italie sera le pays invité d’honneur de cette nouvelle édition. Croûte fleurie ou lavée, à pâte molle ou pressée, au lait de vaches, brebis, chèvres, le marché mettra en valeur des productions diversifiées avec leurs particularités liées à leur territoire et leur histoire.

Ambiance détendue, conviviale et musicale au sein de ce marché avec les interventions de Bertrand Syre, les passages de la mascotte Cheezy, les musiciens Italiens, et la playlist de France Bleu Pays d’Auvergne, la radio partenaire du Festival.

 

RETROUVEZ LE CARNET DE BORD
DE L’EDITION 2021,
A LIRE ICI :

Carnet de Bord Cheese Festival 2021

LES ANIMATIONS

  • Du vendredi 15 au dimanche 17 octobre, à la tour de l’Horloge : Projections en continu de films et vidéos sur les Fromages AOP de France.
  • Du vendredi 15 au dimanche 17 octobre, à la maison des Associations :  Expositions
    • Découverte d’un élevage laitier – « Le Monde de Lisette » , par le CRIEL Rhône-Alpes,
    • Collection d’étiquettes de fromage, par Brigitte, tyrosémiophile (collectionneuse d’étiquettes).
  • Vendredi 15 octobre à 16h00, à la tour de l’Horloge : Table ronde : « Passion fromage : tradition et/ou modernité, alliance ou mésalliance ? » animée par :
    • Olivier PAUPERT –  directeur des ventes –  Société laitière de LAQUEUILLE ;
    • Christophe CHASSARD – Responsable Unité Mixte de Recherche sur le Fromage – INRAE Aurillac ;
    • Eric HOULBERT – Maitre Artisan Fromager Affineur à Issoire ;
    • Adrien DESCOULS – Chef Etoilé Michelin , et parrain du Cheese Festival 2021 – Restaurant Origines au Broc, qui met en avant les producteurs et leur produit quotidiennement dans ses propositions de voyage culinaire ;
    • Daniel RICARD – professeur de Géographie humaine à l’Université Clermont Auvergne ;
    • Un(e) producteur/trice de fromage.

VOUS SOUHAITEZ PROMOUVOIR VOTRE PRODUCTION SUR CE MARCHÉ ?

Votre contact : Ange-Noëlle Clément-Lafont, chef de projet
contact@cheesefestival.fr
Tél. : 04 73 69 95 89